担当日誌
●Capetown Resort |
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すっかり秋になりました。 少し前まで暑い夏を楽しんでいましたが、また寒い冬が近づいています。 毎年このシーズンは寂しい気分になる安藤です。 最後の夏を満喫しようと、今月頭に旅に行きました。 行先は Capetown Resort という千葉県いすみ市にある貸別荘。 海に近い湖畔の一戸建てで、数人で泊まれば予算を抑えた旅ができます。 あいにく冬のように寒かったものの、朝から海で遊んで午後チェックイン。 貸別荘なので食事は自炊です。 最近料理に目覚めた僕は、コック担当になり頑張りました! まずはココット。 ミックスベジタブルとトマト、少し味付けして卵を落としレンジで温めるだけ。 でもメチャ美味しくてヘルシーです! ジャガイモに火を通してアスパラを焼き、バジルソースで味付けしたジェノベーゼサラダ。 上にスプラウトをトッピングして、見た目を少し良く。 餃子の皮にオーロラソースを塗り、シソとソーセージを巻いて焼いたシガレットロール。 お酒のつまみに最高です! メインはチーズダッカルビ。 カセットコンロで温めて、熱々チーズをトロトロでいただきます! 安くて美味しくて最近お気に入りのオーバーナイトフランスパン。 (OKストアのパン屋さんで売っています) お好みで岩塩を混ぜたオリーブオイルをつけて。 チーズダッカルビが重いし調理しながらビールを飲んじゃったので、飲み物はさっぱりジンリッキーにしました。 スッキリしているのでいくらでも飲めます。 奇跡的に全て美味しくできたディナーを満喫したら、満腹と早起きと遊び疲れでいつの間にか寝ていました。 睡眠たっぷりで翌日もしっかり遊んで帰宅。 さすがに全身疲労感たっぷりでした。 数年前からたまに料理を作っていますが、美味しくできると嬉しいし第2の趣味になりそうです。 簡単にトライできるオムレツは、すでに得意料理(のつもり) でも同時に、毎日やるのはかなり大変だと感じます。 主婦の皆様は本当に凄い! なるべく回数を増やして、いつかはサッと普通の家庭料理も作れるようになりたいです。 まだお米を炊いたことが無いんですけどね~ (2017.10.14[Sat]) |
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